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          粽子批發時要注意:教您三招識別染色的“毒粽葉”

          點擊次數:   更新時間:21/10/29 14:02:10     來源:www.ferrisdesigninc.com關閉分    享:

            隨著每年的端午節的節前節后,粽子消費日就會隨之升溫。記者近日走訪本市市場監管部門,粽子代加工廠家的工作人員提醒消費者在選購食用粽子時應謹慎,尤其要警惕“返青粽葉”。大家在粽子批發時要注意以下幾點,以免出現安全隱患。

          粽子

            個別不法商家采用化學染色手段,只是為保持粽葉新鮮誘人,在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅,讓已經失去原色的粽葉返青,使其表面光鮮、色澤鮮綠。人體過量或長期攝入銅,會使大量銅元素積蓄于肝臟,引起中毒。

            廠家提醒市民,識別“返青粽葉”有三種方法:一看外觀,此類粽子葉往往色澤青綠,而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮,顏色會發暗發黃,不會有青綠色;二聞味道,“返青粽葉”包的粽子煮后粽葉香味不濃,反而有淡淡的硫黃味;三辨煮水,“返青粽葉”煮后水變綠,正常粽葉煮后水呈現淡黃色。

          蜜棗粽子

            另外,市民無論是選購粽子還是選購包粽子的材料,都一定要到正規的賣場、市場進行購買。切記,不要為了貪便宜或者方便,在一些流動的小攤販手中購買。

          蜜棗粽子

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